Pulsazione e vuoto: cosa può succedere se non ce ne prendiamo cura? Parte - 1

Nell'articolo precedente abbiamo evidenziato il valore di un sistema di vuoto e pulsazione affidabile per una mungitura del latte delicata e stabile. Nei due prossimi episodi del blog, analizzeremo quali potrebbero essere le conseguenze di una pulsazione del vuoto non corretta sul benessere degli animali e sulle prestazioni di mungitura. 

Se avete già messo in pratica le procedure che abbiamo consigliato nell’episodio precedente, o se avete deciso di iniziare a seguire i nostri suggerimenti dopo averli scoperti, siete sulla strada giusta. 

Se, invece, avete scelto di ignorare gli approfondimenti forniti dai nostri esperti, fate attenzione! Una pulsazione del vuoto errata potrebbe compromettere il funzionamento del sistema di mungitura, portando a gravi conseguenze per i vostri animali, per le prestazioni di mungitura e per la qualità del latte, come dimostrato dai casi seguenti. 

Cali di vuoto e fluttuazioni irregolari del vuoto 

Durante la mungitura, il vuoto all’estremità del capezzolo subisce molte variazioni, che determinano fluttuazioni cicliche del vuoto, indispensabili per un processo regolare e per preservare la salute del capezzolo. 

Figura 1 - Ciclo di pulsazione corretto con variazioni regolari del vuoto. 

Fonte: materiale di formazione interno milkrite | InterPuls 

Tuttavia, a causa di una capacità inadeguata della pompa del vuoto, di un diametro ridotto delle linee del vuoto o di componenti di mungitura non appropriati, potrebbero verificarsi alcune variazioni indesiderate del vuoto, come ha sottolineato il nostro esperto Filippo Lusetti: 

"Se la riserva di vuoto nell'impianto non fosse sufficiente, il sistema potrebbe non essere in grado di far fronte a improvvisi cali o fluttuazioni del vuoto, dovuti alla caduta dei gruppi di mungitura o al malfunzionamento della valvola shut-off. 

Di conseguenza, il vuoto si ridurrebbe drasticamente e le prestazioni di mungitura peggiorerebbero, causando stress agli animali. 

Un vuoto più basso determina una minore portata massima del latte, tempi di mungitura più lunghi e una maggiore sgocciolatura, facilitando l’ingresso dei batteri nel sistema mammario. Più precisamente, un calo drastico del vuoto potrebbe provocare l’allagamento della guaina, seguito dal reflusso del latte dal capezzolo alla cisterna ghiandolare. A seconda della capacità e delle caratteristiche di flusso del collettore, i batteri potrebbero anche diffondersi da un quarto infetto a quelli non infetti."

Come anticipano queste parole, le principali variazioni indesiderate del vuoto sono: 

• Cali di vuoto. Si verificano quando il flusso di latte inizia a essere trasportato attraverso i tubi del latte. I fattori che potrebbero aumentare il calo del vuoto all’estremità del capezzolo sono flussi di latte elevati, soprattutto nei sistemi di trasporto del latte in linea alta quando non configurati correttamente, e ingressi d’aria insufficienti o ostruiti nel collettore. 

   

• Fluttuazioni irregolari del vuoto. Consistono in un calo eccessivo e nel conseguente recupero dei livelli di vuoto all’interno di un gruppo di mungitura, dovuti allo scivolamento di una guaina o alla caduta del gruppo, che provocano un ingresso d’aria inatteso nel sistema del vuoto. 

  Alcuni fattori che peggiorano le fluttuazioni irregolari del vuoto potrebbero essere: 

  1.Elevata portata del latte al momento dell’evento. 

  2.Grande quantità di ingresso dell’aria. 

  3.Ostruzione al flusso d’aria. 

  4.Diametro ridotto dei tubi del latte. 

  5.Regolatore del vuoto inefficiente. 

  6.Capacità ridotta della pompa del vuoto. 

  Combinandosi con le fluttuazioni cicliche funzionali ed essenziali, quelle irregolari potrebbero prolungare i tempi di mungitura e impedire un corretto svuotamento della mammella, irritando il tessuto del capezzolo fino alla mastite clinica (Figura 2). 

Figura 2 - Capezzolo normale confrontato con diversi sintomi di mastite: 

capezzoli rossi, capezzoli blu, orifizio aperto e capezzoli rossi e duri con anello alla base. 

Fonte: materiale di formazione interno milkrite | InterPuls 

Per mostrare il ruolo chiave svolto da componenti di buona qualità nell’evitare fluttuazioni irregolari, il caso riportato da Luca Giuliani, un altro dei nostri esperti, potrebbe essere emblematico. 

"Un allevatore ci ha contattati dopo aver notato che le sue vacche erano insolitamente irrequiete durante la mungitura e che i casi di mastite si erano diffusi nella mandria. 

La causa si è rivelata essere una valvola malfunzionante e usurata, che generava fluttuazioni irregolari del vuoto, influenzando profondamente il processo di mungitura e, di conseguenza, la salute della mammella delle vacche. 

Una volta sostituita la vecchia valvola con un regolatore del vuoto nuovo ed efficiente, l’estrazione del latte è stata ripristinata e le infezioni sono diminuite drasticamente."

Ci auguriamo che questi casi, arricchiti dagli approfondimenti dei nostri esperti, abbiano attirato la vostra attenzione non solo sull’importanza della pulsazione del vuoto, ma anche su come sottovalutare la manutenzione del sistema possa essere la scelta peggiore per l’efficienza della vostra azienda. 

Tuttavia, questi erano solo alcuni degli effetti collaterali di una pulsazione del vuoto non corretta. Non perdete il prossimo episodio per scoprirne di più! 

milkrite | InterPuls ringrazia i propri esperti Filippo Lusetti, Service Desk Coordinator, e Luca Giuliani, Trial Technician, per il prezioso contributo. 

Fonti 

• Dynamics of teat-end vacuum during machine milking: types, causes and impacts on teat condition and udder health – a literature review Besier, Lind, Bruckmaier - Journal of Applied Animal Research, 5/2015, 44:1, 263-272 

   

• Materiale di formazione interno – milkrite | InterPuls