Piano di Controllo della Mastite - Parte 2: Il ruolo cruciale delle guaine
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Tra le azioni consigliate per preservare la mandria dalla mastite, garantire il corretto funzionamento della guaina durante la mungitura può rappresentare un passaggio cruciale. Quindi, scopriamo cosa suggerisce il nostro esperto Luiz Cutolo per il benessere delle vostre vacche.
Come descritto nell'episodio precedente, gli allevatori dovrebbero seguire un solido Programma di Controllo della Mastite per evitare che batteri pericolosi penetrino nel canale del capezzolo a causa del contatto diretto con una superficie contaminata, di una routine di mungitura errata o di un malfunzionamento dell'impianto. In quest'ultimo caso, le guaine sono emblematiche, poiché rappresentano il componente a diretto contatto con il capezzolo della vacca durante la mungitura. Di conseguenza, eventuali problemi nelle condizioni della guaina possono influenzare immediatamente la salute del capezzolo, determinando l'insorgenza di casi di mastite.
Con l'aiuto di Luiz, scopriremo la relazione tra le guaine e la mastite, oltre ad alcune buone pratiche per ottenere il massimo da questo componente fondamentale.
Qual è la relazione tra le guaine e la mastite?
In primo luogo, è importante distinguere tra le due funzioni principali della guaina:
Durante la fase di apertura, permette al vuoto di aprire lo sfintere e al latte di defluire dal capezzolo. Durante la fase di chiusura, essa collassa per massaggiare il capezzolo, garantendo una corretta circolazione sanguigna e prevenendo la congestione.
Durante la fase di chiusura, le pareti della guaina si toccano tra loro, con l'obiettivo di decongestionare il tessuto del capezzolo. A questo proposito, Luiz sottolinea:
"La guaina esercita una forza di compressione crescente sul capezzolo, fino a superare la pressione sanguigna diastolica, interrompendo il flusso del latte e decongestionando il tessuto del capezzolo. Questa azione deve essere estremamente delicata, al fine di salvaguardare le condizioni del capezzolo.”
L'infezione da mastite è, infatti, fortemente correlata a gravi casi di ipercheratosi, ovvero un eccessivo ispessimento della pelle intorno all'orifizio esterno del capezzolo, dovuto sia allo stress meccanico causato da una pressione eccessiva, sia allo scivolamento della guaina.
Inoltre, è importante considerare:
Il livello del vuoto. Se troppo elevato, il vuoto potrebbe limitare il flusso del latte, causando un'eccessiva congestione del capezzolo. Di conseguenza, la mungitura risulta dolorosa e stressante per le vacche, che producono quindi adrenalina, la quale limita il rilascio di ossitocina.
Se troppo basso, il vuoto non attenua la congestione e riduce il flusso di latte. Pertanto, l'apertura del capezzolo risulta ostacolata, mentre la capacità di trasporto si riduce, i tempi di mungitura aumentano e il processo diventa doloroso per gli animali. Questi diventano irrequieti e iniziano a scalciare, causando variazioni irregolari di vuoto dovute a improvvisi ingressi d'aria durante la mungitura e il conseguente reflusso del latte verso i capezzoli. Questo reflusso di latte aumenta il rischio di infezione, poiché mantiene il capezzolo bagnato.
Guaine usurate. In base alla mescola, le guaine hanno diverse durate. Quelle in gomma, ad esempio, dovrebbero essere sostituite dopo 2.500 mungiture, quelle in silicone dopo 5.000 o addirittura 10.000 mungiture, mentre alcune guaine in gomma utilizzate negli Stati Uniti devono essere cambiate dopo 1.200 mungiture, a causa di un minor contenuto di nero di carbonio (componente che rinforza la gomma e la protegge dall’usura) nella mescola.
Una delle principali implicazioni è un distacco difficoltoso dal capezzolo, che causa stress alle vacche e la caduta della guaina. Inoltre, durante la fase di chiusura per decongestionare il capezzolo, la guaina può causare una pressione eccessiva sullo sfintere a ogni ciclo di pulsazione.
Per quanto riguarda le guaine usurate, Luiz aggiunge:
"Le guaine eccessivamente utilizzate e consumate perdono le loro proprietà fisiche, come la tensione, la forma del corpo e il normale movimento delle pareti, con conseguente ritardo nell'accelerazione. Questi fattori riducono la pressione e la tensione nel punto di contatto, mentre la sovrapressione aumenta. A sua volta, il flusso del latte rallenta, le forze di compressione aumentano e l'azione di massaggio risulta errata.
A causa della deformazione del corpo della guaina, i capezzoli non entrano correttamente al suo interno, favorendo facili scivolamenti e una chiusura attorno al capezzolo con una capacità di decongestione molto scarsa."
Compressione della guaina e sovrapressione
La compressione della guaina (LC) è la pressione compressiva media della guaina, misurata in kPa, applicata ai tessuti interni durante la fase di massaggio del ciclo di pulsazione.
La LC (compressione della guaina) dipende dalla forma, dalle dimensioni, dal materiale e dalla tensione della guaina, così come dal livello di vuoto e dalla durata della fase di riposo. Pertanto, la chiave per il suo controllo risiede nel trovare il modello con la corretta adattabilità e nel rispettare gli intervalli di sostituzione secondo le raccomandazioni del produttore.
I giusti livelli di LC (compressione della guaina) favoriscono la rimozione dei fluidi dai tessuti dell'estremità del capezzolo, con un conseguente flusso di latte più rapido durante la fase B.
Quando questi non vengono raggiunti, come nel caso di guaine usurate, può verificarsi una sovrapressione (OP). Si tratta di una compressione media della guaina, superiore a quella richiesta per avviare o interrompere il flusso del latte durante la fase di massaggio. Questo comporta un aumento dell'ipercheratosi dell'estremità del capezzolo, dovuto a un'eccessiva rimozione di cheratina dal canale.
In che modo il gruppo di mungitura deve essere rimosso dall'animale?
La rimozione della guaina dovrebbe seguire alcune fasi:
In primo luogo, il vuoto viene interrotto, tramite la valvola del collettore o la valvola di interruzione del vuoto dello stacco automatico (ACR).
Successivamente, il gruppo di mungitura deve essere aerato per ridurre il vuoto all'estremità del capezzolo e nell'imboccatura prima di sfilare il gruppo dalla mammella.
Quando il corpo della guaina è completamente aerato, una leggera pressione è sufficiente per rimuovere la guaina in modo fluido.
In caso di stacchi automatici (ACR), trovare il giusto ritardo tra l'interruzione del vuoto e lo sfilamento del gruppo dalla mammella può essere piuttosto impegnativo. Questo ritardo è programmabile in base al tipo di ventilazione, del collettore o dell'imboccatura, e alle dimensioni del corpo della guaina. Il momento più sicuro per sfilare il gruppo dalla mammella è quando la guaina scivola via dal capezzolo.
Al contrario, come sottolinea Luiz:
"Quando il sistema sfila i gruppi dalle mammelle ma il vuoto nell'imboccatura non scende correttamente e le guaine sono ancora aderenti all'animale, queste non si staccheranno immediatamente e la rimozione risulterà brusca, favorendo le infezioni.
Un altro aspetto da ricordare è che tempi di mungitura eccessivamente lunghi e periodi di sovramungitura influenzeranno considerevolmente le condizioni del capezzolo. La fase di sovramungitura o di discesa del flusso non dovrebbe superare i 30 secondi per quarto.”
In questo episodio abbiamo analizzato la relazione tra le guaine e la mastite, chiarendo come scelte errate in termini di componenti di mungitura e impostazioni possano avere effetti estremamente negativi sull'integrità del capezzolo, rappresentando una potenziale base per la diffusione dei patogeni della mastite.
Nell'episodio successivo, invece, indicheremo alcuni consigli utili in termini di igiene e sicurezza che trasformeranno le guaine nei vostri migliori alleati contro la mastite. Non perdetevelo!
milkrite | InterPuls ringrazia Luiz Cutolo per il prezioso supporto
Riferimenti:
Controle de mastite: Como as teteiras podem influenciar? Cutolo, 2021
Mastitis control in dairy production Sharif, Umert, Muhammad – Journal of Agriculture and Social Science, 2009
(PDF) Mastitis control in dairy production (researchgate.net)
Tackling mastitis the right way Warren – DairyGlobal, 06/2021